大理石吐司
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吐司和椰蓉吐司都尝试过了，所以要挑战新的高度，巧克力口味的大理石吐司，在原来奶香吐司的基础上加入了可可粉，简直好吃的不要不要的，不仅可以吃还能用来捏，捏完还可以弹回来，哈哈~
大理石吐司营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大理石吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 白砂糖45克
- 奶粉15克
- 黄油30克
- 酵母(干)7.5毫升
- 鸡蛋30克
- 精盐3克
- 水120克
- 可可粉 15克
- 凉白开5毫升
- 蛋液(刷表面)适量
大理石吐司的做法
1
后油法将面团揉至拓展阶段，室温发酵只2~2.5倍大，手指蘸面粉，戳面团，洞洞不会回缩就是发酵好了~
2
将面团取出排气，分为两份，一份可略小，然后加可可粉和5ml的清水，将面团揉成可可面团 刚开始的时候会比较难揉，一会就好了，揉均匀即可
3
将原味面团擀开，包住可可面团~
4
收口朝下，盖上保鲜膜，醒十分钟
5
然后擀开成长面饼状
6
自上而下的卷起，醒五分钟
7
然后将面卷横着放在垫子上，擀开
8
用刮板将面团切两道口子，其中一头预留2、3厘米，另一头划断
9
然后编个辫子
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将编好的辫子两头相接，收口朝下，放入吐司盒，入烤箱发酵至八分满
11
二次发酵完成后，将吐司盒取出，烤箱175℃预热，在发好的面包表面刷上蛋液
12
入烤箱175℃，35min，考好后取出脱模，晾凉
13
凉透后切片，密封保存
成品图
大理石吐司的烹饪技巧
因为没有加盒盖，所以吐司上色后一定要及时盖上锡纸~