番茄汁酱拌面
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
西红柿，又名番茄，洋柿子 最初只是观赏用后来作为食材。其实它还有丰富的药用价值和美容价值。 番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。 夏天吃番茄的最佳时期，生吃、烧汤或做酱汁都非常棒~~~
番茄汁酱拌面营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄汁酱拌面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)100克
- 番茄罐头(整个)1个
- 咸鸭蛋1个
- 芥花油 1勺
- 食盐 1小勺
- 葱沫 少许
- 白糖1/2小勺
- 清水少许
番茄汁酱拌面的做法
1
准备好番茄和咸鸭蛋
2
咸鸭蛋:剥壳切半备用
3
锅中倒油，爆香葱沫，入番茄丁
4
煸出汁后，加入白糖和食盐
5
再添加少许清水至浓汁即可
6
同时灶具的另一边，烧开水煮面条
7
将煮熟的面条过凉水过油
8
拣至盘中，淋上番茄汁即可
成品图
番茄汁酱拌面的烹饪技巧
做番茄汁，最好选用熟透的番茄味甜不酸
各种蔬菜皮也是很有营养的，所以做番茄汁时，并未去皮，若亲不喜欢，可以先去皮，再熬酱汁