冰镇芥蓝
- 灼
- 芥末味
- <10分钟
- 初级入门
说起来，第一次见到这个菜是在朋友圈看别人发的，很酷炫。然后有一次和男朋友出去吃饭的时候遇到了这个菜式，便点来一试。方便简单，而且很酷～
冰镇芥蓝营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
冰镇芥蓝的食材2人份
- 芥兰200克
- 日式酱油适量
- 芥末酱适量
- 冰块适量
冰镇芥蓝的做法
1
将芥兰菜洗干净备用，如果觉得菜比较大颗的话，可以对半切开
2
将水煮开，可以稍微放入一点盐
3
将洗净后的芥兰放入已经煮开的热水里，烫一分钟左右，不宜过长。时间长会影响口感。如果菜比较小颗的，可以把时间控制在一分钟之内
4
备好垫底的冰块，最好备多点，我这个分量有点少了
5
将烫熟后的青菜的水滤掉，然后稍微放凉，再置入垫好冰冷的碟子里
6
将菜摆好，再放几个冰冷于表面。此时将日式酱油和芥末调成调料。即可开吃啦～喜欢的话还可以在表面加上喜欢吃的刺身哦～很赞！
成品图
冰镇芥蓝的烹饪技巧
青菜不能烫太久，会影响颜色和口感。 2.冰块可以备多点，吃起来口感比较好。 3.如果没有日式酱油的话，可以用生抽加上一点蚝油来代替。但是不能用纯生抽，味道没这么好入口。