蒜台炒鸡肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。蒜台性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜台炒鸡肉营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜台炒鸡肉的食材2人份
- 蒜苔500克
- 鸡胸脯肉200克
- 食盐5克
- 生抽5克
- 葱10克
- 料酒5克
- 姜10克
蒜台炒鸡肉的做法
1
将蒜苔去掉两头，洗净
2
切成大小差不多的段
3
葱姜切好备用
4
鸡肉切片
5
锅内热油，先放了一个辣椒(不喜欢吃辣的可以不放）
6
油热了下肉，葱姜
7
放料酒
8
生抽
9
然后肉熟了就把蒜台放进去一起翻炒，加盐，蒜台熟了即可出锅
成品图
蒜台炒鸡肉的烹饪技巧
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效