木瓜椰奶冻
- 冻
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
木瓜椰奶冻是一份和椰子香味密切相关的甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悦人的心情！
木瓜椰奶冻营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木瓜椰奶冻的食材2人份
- 木瓜1个
- 佳乐椰浆三角包1个
- 全脂牛奶135毫升
- 淡奶油195毫升
- 吉利丁片10.5克
- 白砂糖35克
- 冰水适量
木瓜椰奶冻的做法
1
准备食材
2
木瓜去蒂，挖掉籽备用
3
冰水泡软吉利丁片后捞出沥干
4
牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火
5
放入吉利丁片，余温搅拌至融化
6
待凉后倒入木瓜中
7
封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可
成品图
木瓜椰奶冻的烹饪技巧
吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥
图上木瓜在600g左右
步骤6下方用一个碗托着起固定作用