蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
孩子喜欢吃蛋炒饭，所以每次蒸米时就多蒸点，剩下的米饭第二天搭配家里现有蔬菜一切一炒，再搭配点杂粮粥或杂粮米糊或稀饭等就是一顿丰富的早餐，并且做蛋炒饭可以把孩子不喜欢吃的蔬菜切碎掺进去，增加颜值营养更均衡。
蛋炒饭营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋炒饭的食材2人份
- 豆角适量
- 剩米饭一碗
- 鸭蛋一个
- 仲景香菇酱 两勺
- 花生油 适量
- 盐 适量
蛋炒饭的做法
1
准备好的原料。
2
豆角洗净切碎，熟玉米棒剥粒，鸭蛋打碗中，加一汤匙水、一点盐搅匀。
3
不沾炒锅烧热放油。
4
倒入蛋液用筷子抄炒，盛碗中。
5
再放点油。
6
放入豆角粒。
7
翻炒至全部变色。
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放适量仲景香菇酱。
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放入剩米饭。
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用木铲翻拌均匀，倒入玉米粒、炒好的鸭蛋
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翻炒均匀，放盐调味。
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炒好的蛋炒饭
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盛碗中，用木铲压实。
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倒扣盘中，把碗取下。搭配杂粮米糊，营养更均衡！
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加了仲景香菇酱的蛋炒饭更美味！开吃。。
成品图
蛋炒饭的烹饪技巧
蔬菜根据自家原料随意配
没有鸭蛋可以用鸡蛋
豆角我切的太碎了，颗粒大点再多点颜值更高
香菇酱是咸的，所以拌匀后尝尝，如果感觉淡再酌情放盐