茴香饺子
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
“冬至大如年”这说法足以说明冬至节的重要，每年的冬至南北方都会吃饺子。饺子是我们的传统美食，尤其是北方地区，不管是节假日还是娶媳妇嫁人都会吃饺子。可以说饺子就是团圆喜庆的象征。
茴香饺子营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茴香饺子的食材2人份
- 面粉500克
- 肉馅少许
- 茴香苗400克
- 盐少许
- 葱末少许
- 姜末少许
- 酱油1勺
- 花生油2勺
茴香饺子的做法
1
面粉加水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀
2
茴香洗净切末，肉馅加入葱末，姜末，盐，酱油拌匀，然后加入花生油拌匀，最后把切好的茴香苗放入拌匀，馅料就成了
3
把面团揉匀，揪成小剂子擀成边上稍薄中间略厚的饺子皮
4
拿一个饺子皮，包上馅料
5
两手捏紧不露馅即成
6
锅里放入多一些的水烧开，煮上饺子，盖上盖子5分钟就可以熟透了，捞出饺子
7
开吃
成品图
茴香饺子的烹饪技巧
1，茴香苗在这个季节都很嫩，如果不放心可以用指甲掐一下，轻轻一掐就断了，就是很嫩的
2，面粉和水的比例一般是2：1的比例，但是面粉的吸水性和气候的原因都会影响到，所以要视情况适量添加就好