诗文 | 椰奶西米露 |
释义 |
椰奶西米露
做这个甜品因为家人喜欢,夏天到放冰箱里面拿出来那种口感非常赞,做的非常成功,分享给喜欢的朋友们,希望大家喜欢 椰奶西米露营养建议
椰奶西米露的食材2人份
椰奶西米露的做法
1
把绿西米和白西米混合在一起放在碗里,用锅把水烧开(水一定要放半锅以上),把西米放进去不停的搅(避免粘锅,西米糊了)
2
煮好的西米呈现至外边透明里面白的状态,就用滤网把西米倒出来用冷水清洗,把粘在一起的西米搅开,把粘稠的水洗干净就行(记得滤网密一点不然好多西米就流了会很浪费)
3
把锅加水烧热,将洗好的西米倒入锅里,用勺不停的搅直至西米呈透明色(如果西米煮的时候比较粘稠,千万记住不要加水哦,不停搅直至煮好为止)煮好西米以后,再次用滤网加冷水清洗干净哦,锅底有糊的就不要了,不然影响口感
4
将清洗好的西米滤水(顺便看看有没有糊的西米,有一定要捡出来哦,不然有糊味不好吃)用器皿或者锅装好,把鲜牛奶、椰浆、砂糖放在西米里面,再一次用火煮涨就好(因为很多朋友喝生牛奶肠胃不好,所以热涨就可以了)
5
把做好的椰奶西米露冷却后,用保鲜膜封起,放入冰箱保鲜室保鲜3-5个小时左右(看个人喜欢的冰凉程度,肠胃不好的朋友切忌放冰块哦)
6
从冰箱取出来喝的时候,就可以加自己喜欢的新鲜水果哦(水果建议也可以冰一下)夏天喝真的超级赞,为保证新鲜建议一天内喝完哦!(因为今天下大雨没有出去,所以建议大家可以加自己喜欢的水果)冰箱保鲜后西米Q感会更好哦!希望大家会喜欢,之后我再发布其他的美食和大家分享!感谢!
成品图
椰奶西米露的烹饪技巧切忌西米浸泡、用冷水煮(西米会散的);2、西米尽量买泰国正宗西米,不然会影响口感(不好的西米煮出来很烂不好吃);3、椰浆的要求很高,尽量选用泰国比较好纯真的椰浆做出来才好喝哦(不可以用椰汁代替) |
随便看 |
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