薏米干贝烩冬瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
入秋了，天气慢慢凉快起来，但秋燥也比较严重了，一不小心就上火了。这道菜口感清淡，清热袪湿，非常适合这样的天气。
薏米干贝烩冬瓜营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
薏米干贝烩冬瓜的食材2人份
- 冬瓜300克
- 薏米50克
- 干贝20克
- 猪肉馅50克
- 油5克
- 盐2克
- 酱油10克
- 料酒5克
- 葱1根
- 姜2克
- 红椒1个
薏米干贝烩冬瓜的做法
1
准备好食材
2
将薏米提前浸泡一晚
3
葱姜红椒切好
4
干贝提前浸泡，然后撕成小瓣
5
冬瓜去皮切片
6
锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜焙一下然后盛出备用
7
锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味
8
放入肉末继续翻炒
9
加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味
10
放入干贝、薏米并加入适量水，烧开后转小火煮至薏米变软
11
再放入冬瓜煮至入味
12
最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒和葱花点缀一下即可
成品图
薏米干贝烩冬瓜的烹饪技巧
薏米和干贝要提前浸泡
没有红椒可不放