自制冰激凌
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
用大白兔奶糖，奶油和牛奶自制的冰激凌
自制冰激凌营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制冰激凌的食材2人份
- 大白兔奶糖150克
- 奶油250克
- 牛奶200克
自制冰激凌的做法
1
准备原材料，我参考的菜谱用量奶糖是200克，我只用了150克，还是感觉甜，各位食友酌情用量即可
2
牛奶和奶糖小火熬制，要不停的搅拌，直至没有水分，大约减少40%就差不多了
3
熬制完的液体常温1-2小时放凉
4
奶油打发至5成，然后混合“牛奶和奶糖熬制完的液体”继续打发，然后放置密封容器中，冰箱冷冻室冷冻
5
冷冻1小时后拿出搅拌一次，这时候表层冻住了，里边是粘稠的，如果嫌麻烦这步可以省略。再继续冷冻3-4小时即可食用
成品图
自制冰激凌的烹饪技巧
那个巧克力可以做成巧克力碎混合到冰激凌液中食用