这样做的“手撕包菜”麻辣鲜香，超级下饭
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 初中水平
★★★★★ 小圆食记 Menu 手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。 此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，可开胃增食欲。 ★★★★★ 创意指数 手撕包菜
这样做的“手撕包菜”麻辣鲜香，超级下饭的食材2人份
- 适量
这样做的“手撕包菜”麻辣鲜香，超级下饭的做法
1
包菜、五花肉片、辣椒干 蒸鱼豉油、蚝油、花椒、盐备用
2
包菜切半
3
再改刀切四段
4
用手撕成小块
5
热油锅倒入五花肉片
6
肉片炒散后倒入花椒、干辣椒
7
加入清水
8
水煮干后，炒出麻辣的香气
9
炒香后倒入包菜翻炒均匀
10
包菜变软，加入适量的盐、蚝油、蒸鱼豉油
11
大火翻炒至7分钟熟，即可关火出锅
12
麻辣鲜香，快给我来2大碗米饭~！
成品图
这样做的“手撕包菜”麻辣鲜香，超级下饭的烹饪技巧
平炒包菜秘诀：大火，频翻，油水足~