炝拌菜花
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
夏季清淡，开胃的凉拌菜。
炝拌菜花营养建议
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含糖量 16.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌菜花的食材2人份
- 菜花1/2棵
- 植物油3汤匙
- 花椒20粒
- 盐4克
- 干辣椒5个
- 大蒜2瓣
- 味精1茶匙
炝拌菜花的做法
1
食材
2
菜花切成小朵，干辣椒对半切开，放在碗内待用，蒜切末
3
锅加水烧开，下入菜花焯至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水，待用
4
炒锅入油烧热，下入花椒粒小火炸至微焦，捞出花椒粒不用
5
将花椒油趁热浇在辣椒碗里
6
浇在菜花上，加盐、蒜末、味精，拌匀即成
成品图
炝拌菜花的烹饪技巧
菜花焯至断生即可