茄子冬瓜面汤面
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
茄子冬瓜面汤面营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄子冬瓜面汤面的食材2人份
- 茄子1个
- 面粉200g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉适量
茄子冬瓜面汤面的做法
1
面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道
2
倒入适量水揉成稍硬面团
3
醒至面团的时候把茄子去皮并切成片，葱姜切末
4
将醒好的面团揉成光滑面团，面板洒面粉，将面团擀成饼
5
待面饼足够大时包住擀面杖，转圈擀成缩需要的厚度。
6
将裹在擀面杖上的面饼顺势在面板上如图中叠起
7
用刀切成条，并抖散
8
油热后将茄子煎至两面金黄
9
放入葱姜炒香。
10
填足量水
11
待水沸后放入面条煮熟，出锅前调入盐和胡椒粉