手撕芝麻葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
葱油饼，这款小吃在全国各地的大街小巷都能看见，小吃街、旅游区门口的小吃店、学校门口、早点摊、菜市场附近总会有它的身影，难得的是顾客总是络绎不绝，来来往往。现在的人们生活节奏快，大多数是匆匆忙忙。连安心坐下来吃一顿早餐的时间也挤不出来，这时来一块葱油饼最合适不过了，包起便可以带走，吃的方式没有那么讲究，斯文也好，粗鲁也罢，没人会顾及那么多，能填饱肚子，还能抚慰馋嘴~经济实惠又便利，难怪葱油饼那么受人们的欢迎~最妙的搭配便是来一杯浓浓的豆浆。那可真是香甜可口都齐了~
手撕芝麻葱油饼营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
手撕芝麻葱油饼的食材2人份
- 面粉150克
- 白芝麻30克
- 葱2根
- 盐少许
- 油适量
- 五香粉少许
- 椒盐粉少许
手撕芝麻葱油饼的做法
1
用较大的盆子盛起面粉，加上少许盐，倒入适量40度左右的温水，搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在常温处饧发30分钟左右，这时可以制作葱油：小葱洗净去头尾，切碎，热锅，倒入白芝麻快速翻炒几下
2
再倒入少许食用油烧开，关掉火源，倒入葱粒、椒盐粉、五香粉拌匀，铲起碗中，即成葱油。取出大面团再揉几遍，分成四份
3
?把小面团擀薄成长方形，中间铺上葱油，两边折起往中间收拢，再卷起后竖着压扁，用擀面杖擀薄成一个
4
锅里涂抹一层食用油，烧热，放入擀好的葱油饼，中小火煎至两面焦黄色即可
成品图
手撕芝麻葱油饼的烹饪技巧
食尚小贴士：和面用温水，面团柔软做出来的煎饼嚼起来筋道，煎饼时锅里涂抹一层油即可，油多了口感腻，不好吃~