小葱鸡蛋盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
小葱，就是大葱的小时候。别看它小，它的功效并不比大葱少，小葱具有解热、祛痰功效，它能够刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌。好处多多的小葱，用它来烙几张盒子吃个新鲜。
小葱鸡蛋盒子营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小葱鸡蛋盒子的食材2人份
- 小葱500克
- 面粉240克
- 鸡蛋4个
- 盐6克
- 十三香3克
- 蚝油5克
- 植物油10克
小葱鸡蛋盒子的做法
1
凉水和面
2
先和成絮状面片
3
再揉成光滑的面团，放在一边，然后准备馅料
4
小葱一捆，择洗干净
5
控水后切2、3毫米的细小段，加盐、十三香、、植物油、蚝油，拌匀
6
将面团揪成均匀的小面剂，根据自己锅具的大小，确定面剂的大小
7
两个为一组，擀成差不多大小的薄皮儿
8
在其中一张面皮儿上摊上小葱馅，不要摊满，边缘留白
9
将鸡蛋打散，倒在馅儿上
10
盖上另外一张皮儿，将边儿用力按压一圈
11
平底锅刷油，加热后放入盒子
12
边缘翘起时，表面刷油，翻面。来回翻两次，两面都成金黄色，飘出葱香时即可出锅
成品图
小葱鸡蛋盒子的烹饪技巧
1，面皮儿和的软一些好吃，但是放入锅的时候不如硬面皮儿好操作。 2，一张盒子里放几个鸡蛋都可以，全在技术