锅贴子
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
美味佳肴。
锅贴子营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
锅贴子的食材2人份
- 面粉200克
- 酵母(干)3克
- 水适量
- 茄子1个
- 柿子1个
- 蒜3颗
- 盐2克
- 油10克
- 鲁花味极鲜3克
- 葱花3克
- 五香粉5克
锅贴子的做法
1
除高筋面粉酵母外所有材料混合放入桶中，在放入高筋面粉面粉开窝放入酵母
2
一个揉面陈序结束后面团揉至光滑状
3
发酵至二倍大拿手指戳洞不反弹就可以了
4
排气后扞薄片状
5
卷起来醒发十分钟
6
所有菜洗净切好备用
7
锅中放油放葱花，五香粉爆香
8
放入茄子翻炒二分钟
9
放入柿子继续搅拌翻炒几下
10
撒些开水鲁花味极鲜焖二分钟
11
醒发好的面切成段状
12
切好后放入锅中，小火焖十分钟就可以出锅了
成品图
锅贴子的烹饪技巧
卷子有菜汁的香味，松软美味，火不要太大