酸奶蔓越莓吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款酸奶蔓越莓吐司 成品特别柔软哦，因为酸奶我用的是莫斯利安酸奶，所以糖加的有点少，如果小伙伴们用的是自己做的无糖酸奶，那就将原配方14克的糖，改为20克即可
酸奶蔓越莓吐司营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶蔓越莓吐司的食材2人份
- 高筋面粉258克
- 牛奶100克
- 酸奶52克
- 鸡蛋44克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 糖14克
- 黄油24克
- 蔓越莓适量
酸奶蔓越莓吐司的做法
1
将除黄油以外的主材料倒入面包桶，酵母和糖盐不要有直接接触，然后选择和面按钮。第一次和面 搅拌15分钟左右即可
2
15分钟结束后，加入软化好的黄油，继续选择和面按钮 搅拌至能给拉出大片薄膜即可
3
此时我们准备好蔓越莓干，将它提前泡在水里，泡好后沥干水分 放在一旁备用
4
面团搅拌出薄膜后 加入蔓越莓干，然后搅拌个1分钟左右即可
5
搅拌好后的面团放在面包机内发酵。发酵至两倍大即可
6
发酵好的面团，中间戳洞，洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了
7
发酵好的面团取出排气揉匀，然后分割成三等分，盖上保鲜膜静置15分钟左右
8
静置好后 取一个面团擀成长片
9
然后左右两边往里叠
10
然后再次擀开
11
接着由上而下卷起即可，其它面团也依次操作
12
卷好的面团放入吐司盒里 盖上保鲜膜，送入烤箱发酵，发酵至8分满即可， 烤箱里记得放碗温热的水
13
发酵好的面包表面刷上一层黄油（烤箱预热180度），你也可以刷鸡蛋液或者牛奶！然后送入 预热好的烤箱，175度烤40分钟。（温度仅供参考）
成品图
