鱼松芝士纸杯面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
朋友送我一些自制的鱼松，正好家里有方形纸杯，拿来做面包，送人方便，自制的面包没有添加剂，不好放太久，每次做好我都会送给邻居品尝，成品出炉后满屋飘香，特别松软，特别好吃！
鱼松芝士纸杯面包营养建议
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含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼松芝士纸杯面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 中筋粉100克
- 奶粉20克
- 鸡蛋1个
- 水150克
- 白糖50克
- 黄油30克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 鱼松50克
- 猪油15克
- 十三香1克
- 马苏里拉芝士适量
- 番茄酱适量
- 葱末适量
鱼松芝士纸杯面包的做法
1
将鱼松加入猪油和十三香
2
搅拌均匀备用，如果室温低，可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌
3
将面包原料除酵母和黄油外放进面包桶，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
4
将面团平均分成25份，每份大约27g，滚圆
5
分别将小面团搓长
6
擀成长椭圆形
7
铺上鱼松
8
卷起
9
放入纸杯
10
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
11
表面撒马苏里拉芝士
12
挤番茄酱
13
撒葱末
14
放入预热好的烤箱中下层上火150度，下火160度，烘烤20分钟左右
15
上色均匀后出炉
成品图
鱼松芝士纸杯面包的烹饪技巧
根据各人喜好调整糖量
根据面粉吸水性调整液体量
鱼松可以用肉松代替
本次使用一次发酵
根据各人烤箱属性调整烘烤温度