手工自制阿胶糕
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这个冬天，为自己及家人熬制一锅养身阿胶糕吧，特别滋补，口感超级棒
手工自制阿胶糕营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
手工自制阿胶糕的食材2人份
- 阿胶块500克
- 红枣500克
- 核桃500克
- 芝麻500克
- 枸杞250克
- 冰糖粉250克
- 老黄酒1000L
手工自制阿胶糕的做法
1
准备上等阿胶块，放容器
2
倒入老黄酒浸泡24小时以上
3
准备好全部辅料
4
熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉
5
接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀
6
搅拌好之后如图
7
出锅倒入定型盘，并用手压实压平
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自然凉却以后切成片状
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每一片包上糯米纸
成品图
手工自制阿胶糕的烹饪技巧
选材一定要精，只有上等的材料，才能熬制出来好吃的阿胶糕