山药冰激凌
- 其它工艺
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
hi，姐妹们，今天给大家介绍一款热的“冰激凌”——山药冰激凌。它主要由2款食材组成：蓝莓和山药。我之所以会选这2款食材，主要是因为山药有健脾养胃的功能，而蓝莓中的花青素对我们和宝宝的眼睛比较好。 口感上，山药吃起来有种涩涩的感觉，而蓝莓的酸甜味可以减少这种涩感，这样一款冰激凌真的是好吃天然又美味哦~~推荐给姐妹们，有空的话可以做给自己或者做给吃货宝宝尝一尝哈~
山药冰激凌营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药冰激凌的食材2人份
- 铁棍山药1根
- 新鲜蓝莓一盒
- 糖适量
山药冰激凌的做法
1
先将蓝莓放入清水中浸泡10分钟，稍后再用
2
在给山药去皮的时候，别忘记带上手套啊，防止山药汁沾到皮肤上引起过敏。如果家里没有手套的，可以煮熟后再去皮，就不会有过敏了哦~
3
将山药切成小段，放入蒸锅里蒸到软烂。在蒸山药的时候，如果家里有高压锅，建议可以用高压锅煮不去皮的山药，压20分钟左右就非常的软了
4
山药蒸好之后，冷却一会，放入捣碎碗里捣成泥状。要多捣几次，因为如果山药捣的不碎，口感上会差一点
5
将捣碎的山药泥放入裱花器里，表个形状。如果姐妹们嫌麻烦，可以略过这一步哦
6
蓝莓清洗干净，放入研磨碗中捣成泥。姐妹们尽量使用自己的“洪荒之力”，把蓝莓捣的碎碎的哦
7
蓝莓泥淋在山药泥上就可以啦！根据我个人口感，建议可以多浇一点蓝莓汁，原汁配原味！！
成品图
山药冰激凌的烹饪技巧
如果吃货宝宝们不喜欢山药口味的，也可以做成换成土豆或者红薯，南瓜等都可以哦~
还有一些小细节需要姐妹们注意哦：
蓝莓表面会有一层白白的粉，这个是果粉层，并不是脏东西。清洗时不用刻意的洗去，而且这层果粉还含有很多花青素哦！
有些宝妈去山药皮时会手痒，最好带个手套再去皮。如果不想带手套，直接把山药带皮上锅蒸就可以了