农家铁锅烩菜贴饼
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农家铁锅烩菜贴饼营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
农家铁锅烩菜贴饼的食材2人份
- 茄子1个
- 马铃薯丁(脱水)2个
- 豇豆150g
- 毛豆腐1块
- 面粉30g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 八角1.5个
- 花椒粉大半勺
- 老抽适量
- 西红柿1个
农家铁锅烩菜贴饼的做法
1
猪骨头用温水洗净控干
2
葱切少许末，其他切断，蒜、姜切片
3
猪油解冻烧热
4
放入1片姜片和八角爆香
5
放入猪骨头翻炒至变白
6
放入葱末，蒜片，剩余的姜片，大半勺花椒面，适量老抽炒香
7
是冬天冻好的番茄，也可以用现的柿子，切片放进去
8
加入水，漫过骨头，放入葱段，放一截桂皮，放足够的盐，盖盖慢炖，炖大概40分钟
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这时准备其他材料，土豆茄子去皮切块，豆角去筋用剪刀剪成两半再剪成1.5寸的段，豆腐切片，稍微厚一些
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面加适量酵母粉和泡打粉活成面团，盖面盆醒下
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和蒸包子的面差不多，醒好后擀开，稍微厚些
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切成大小均匀的小块，要小一点哦
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肉炖到时间时开始放菜，这时要看看水多少，如果少了可以稍微加些水烧开再放菜，否则容易糊锅。把土豆茄子豆角倒进去，豆腐平铺在菜上，撒少许十三香，少许盐
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把饼沿着锅沿贴一圈
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盖盖炖大概25分钟左右，盖如果有缝隙要用布子把缝细围住
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现粉条用水冲洗下，掐成短一点的段
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时间到，饼熟了，把饼沿着锅沿铲出，或者用筷子也可以
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看金灿灿的饼是不是很有食欲啊，呼呼，直接不就着菜就能吃两块
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把菜铲匀，放入粉条，这时的水几乎要干了，一定要注意糊锅
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现粉条很快就好了
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菜也好了，夏天做这么一顿饭还是蛮热的，呼呼，是不是很农家，超级好吃哦，尤其是那个饼