酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <2小时
- 新手尝试
没有酸梅汤的夏天，是假夏天！ 对于北方人来说，酸梅汤是最好的消暑饮品，一小把乌梅，配上陈皮、山楂、蜂蜜，酸酸甜甜即解暑又爽口。每到夏季，家里的冰箱，总有一个空间是留给酸梅汤的，从外面回来，喝几口冷藏的酸梅汤，顿时神清气爽。
酸梅汤营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸梅汤的食材2人份
- 乌梅50克
- 陈皮15克
- 甘草5克
- 桑葚5克
- 山楂30克
- 玫瑰茄粉5克
- 薄荷2克
- 桂花2克
- 蜂蜜50克
- 纯净水2000克
酸梅汤的做法
1
准备所需食材
2
将除蜂蜜、桂花、薄荷之外的所有材料放入砂锅中
3
倒入纯净水浸泡45-60分钟
4
大火将砂锅烧开
5
转小火慢煮30-40分钟
6
取一只大碗，放入薄荷和桂花
7
将煮好的酸梅汤倒入碗中
8
过滤晾凉后，加入蜂蜜搅拌均匀即可
9
在冰箱冷藏后口感更好哦
成品图
酸梅汤的烹饪技巧
酸梅汤之所以颜色红，是因为加了洛神花的缘故
煮酸梅汤忌用铁锅，砂锅最好
蜂蜜用量酌情把握，不喜欢蜂蜜换冰糖也可以