灰树花饺子
- 煮
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌。其层叠似菊，气味、清香四溢，沁人心脾；肉质脆嫩爽口，具有很好的保健作用和很高的药用价值。今天就用这样一种独特的食材包饺子，具有独特的香味，绝对值得你尝试。这个方子的量是比较大的，吃不完的冰箱冷冻即可，就是速冻水饺，平时想吃的时候就能吃上。
灰树花饺子营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
灰树花饺子的食材2人份
- 灰树花25克
- 白菜500克
- 猪肉550克
- 盐适量
- 料酒1勺
- 麻油2勺
- 蚝油2勺
- 鸡蛋1个
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 面粉500克
- 水适量
灰树花饺子的做法
1
灰树花提前取出浸泡一小时以上
2
把白菜洗净切碎末加少许盐腌制
3
猪肉洗净剁成肉糜
4
泡发好的灰树花洗净剁碎挤干水份
5
将腌制好的白菜也挤出多余的水份，加入肉糜，灰树花碎
6
加入调味料和1个鸡蛋拌匀
7
500g面粉加入适量水揉匀
8
分小剂子擀皮
9
包入馅料
10
捏成饺子
11
沸水，下饺子煮熟即可
12
开吃
成品图
灰树花饺子的烹饪技巧
灰树花要选择朵型好的，没有泥沙的
灰树花有多种烹调方式，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点，可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法
经过恒温持续加热加工后的灰树花密封干燥储存