胡萝卜鸡蛋饺子
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
家人过生日，包饺子吃吧。没有肉馅了，出门买又很费事。干脆就做素馅的饺子了。口感清香甜润好吃，馅料黄红搭配很喜气的色彩，家人非常高兴，喜欢这个味道比肉馅的还好吃哈。
胡萝卜鸡蛋饺子营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜鸡蛋饺子的食材2人份
- 饺子粉800克
- 鸡蛋4个
- 植物油适量
- 胡萝卜2个
- 盐适量
胡萝卜鸡蛋饺子的做法
1
胡萝卜洗干净削皮，然后用插板擦丝，用刀切碎备用
2
鸡蛋先打散，然后在炒熟，炒的时候尽量打散，包饺子的时候比较方便了
3
将鸡蛋放冷和切好的胡萝卜馅料混合，然后再加植物油和盐搅和均匀备用
4
清水和面 揉光 保鲜膜覆盖松弛30分钟左右，松弛好面 分成大小一致的面剂子
5
擀成薄厚大小一致的面皮。取面皮 包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘
6
开水下锅 ，再次煮开锅时间大约8分钟左右捞饺子咯
成品图
胡萝卜鸡蛋饺子的烹饪技巧
大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的
胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的
胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色