草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
不需烤箱就能做的慕斯蛋糕，里边加入了法芙娜草莓巧克力，入口丝滑，淡淡的草莓味道，冰激凌口感，超级好吃，一份不错的下午茶。
草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的食材2人份
- 黄油20克
- 饼干40克
- 淡奶油120克
- 酸奶250克
- 法芙娜草莓巧克力20克
- 白糖8克
- 吉利丁片5克
草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法
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先把所有的食材准备好，吉利丁片也可以用吉利丁粉
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先把饼干压碎，普通的早餐饼干就可以
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黄油隔水融化成液体
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把饼干碎倒入黄油里，然后翻拌一下
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把饼干碎铺到模具底部，这里用它替代了蛋糕片，口感也非常好，然后压实放冰箱冷藏15分钟左右，我用的是2个4寸的加高模具，这些食材用量也可以做一个五寸的蛋糕
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淡奶油倒入打蛋盆中，放入8克白糖，用打蛋器打至有纹路即可，不需要打发
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巧克力是草莓味道的，好吃颜色也好看，隔水融化
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把融化的巧克力倒入打好的奶油里，然后搅拌均匀
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再倒入酸奶，也可以放牛奶，如果放牛奶的话，需要加点糖，因为牛奶没有甜味
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吉利丁片先用凉水泡软，把水倒出去，隔水再融化成吉利丁液
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把融化的吉利丁液倒入调好的巧克力奶油中，然后搅拌一下，最后调成慕斯糊
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把模具从冰箱里取出来，然后倒入慕斯糊，上边再放上一片饼干，再放冰箱继续冷藏2个小时以上。
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2个小时以后，基本就凝固好了，用脱模刀沿着模具的边缘轻轻划上一圈，把模具的底部从下边托起来，这样脱模很完整，切块便可以吃了
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慕斯蛋糕就做好了“法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料”
成品图
