黑豆浆吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这款吐司是某个周末吃完早餐后做的，跟南瓜包一样属于尝试品，用了早餐没喝了的黑豆浆做的，很好味的说。
黑豆浆吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑豆浆吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 豆浆135克
- 葡萄干30克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖40克
- 食盐3克
- 橄榄油15克
黑豆浆吐司的做法
1
依次在面盆中投入盐、细砂糖、高筋面粉、即发干酵母、蛋液、黑豆浆、橄榄油混合成团，揉至表面光滑后采用连摔带揉的方式使面团能拉出半透明薄膜;加入葡萄干揉匀
2
用保鲜膜密封面盆，移入烤箱中(加一碗开水)进行基础发酵至原体积两倍以上大
3
取出发酵好的面团，进行排气
4
分割成三份(约164克/个)
5
滚圆后，表面覆盖保鲜膜，松弛15分钟
6
取一个面团擀成椭圆形，翻面自上下各三分之一向内折，压薄底边，卷成筒状;封口朝下放入吐司模中
7
模具表面覆盖保鲜膜后移入烤箱进行二次发酵至模具八分满
8
烤箱预热190度，5分钟后，模具移入烤箱中下层，180度、上下火、30分钟
成品图
黑豆浆吐司的烹饪技巧
黑豆浆的做法也是超级简单的，黑豆、黑米、黑芝麻、红皮花生混合一起加水用豆浆机磨啊磨、煮啊煮就好了，很香得