【久久圆满】韭菜猴头菇馅团子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
寓意长长久久的韭菜做馅，玉米面、小麦粉作皮，包成象征着团团圆圆、圆圆满满的金灿灿的团子。让这款玉米面菜团子既吉祥又喜庆。团子非常的健康，也很好吃。
【久久圆满】韭菜猴头菇馅团子营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
【久久圆满】韭菜猴头菇馅团子的食材2人份
- 猴头菇50克
- 韭菜300克
- 玉米面250克
- 面粉80克
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 姜 适量
【久久圆满】韭菜猴头菇馅团子的做法
1
猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水
2
浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水
3
玉米面加热水搅拌
4
再加小麦粉和成面团静置10分钟
5
韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎
6
将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀
7
韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起再加少许盐搅拌均匀作团子馅
8
静置好的面团做成大小适中的面剂
9
将面剂按扁添加馅料
10
用面片将馅料包严，成菜团子坯，菜团子坯入蒸锅蒸，蒸熟出锅即可享用
成品图
【久久圆满】韭菜猴头菇馅团子的烹饪技巧
馅料搭配依据个人偏爱
调味品依据个人口味添加
蒸制时间以菜团子熟为标准