茄汁龙利鱼盖浇饭
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今天这道“茄汁龙利鱼盖浇饭”， 是我家孩子最好吃的一道主食。 龙利鱼是用番茄汁烧制熟， 酸酸甜甜的特别开胃， 且这“茄子龙利鱼”做好后，不再用盘子装，自己盖在热气腾腾的米饭上，超级美味，超级省力，绝对会让你胃口大开。盖浇饭，饭菜合一，还免去洗一只盘子的力气，真的是懒得彻底，不愧为是懒人吃货的最佳选择。
茄汁龙利鱼盖浇饭营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁龙利鱼盖浇饭的食材2人份
- 大米 1罐
- 龙利鱼1条
- 西兰花1小块
- 番茄沙司2勺
- 糖1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 油盐适量
茄汁龙利鱼盖浇饭的做法
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准备好材料
2
将1罐九阳轻养鲜米倒入电饭煲中
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加入1罐水
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按下电饭煲炖煮米饭的功能键
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时间到， 米饭煮好了， 盛小碗出来，倒扣再盘中
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龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和白胡椒粉等拌均匀
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烧锅开水， 加入点油和盐， 将西兰花放入里面焯煮变色后捞出
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热锅凉油，放入番茄沙司进去翻炒
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加入1勺糖翻炒均匀
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加入适量的水， 炖煮2分钟
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加入腌制好的龙利鱼， 煮至鱼肉变白
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加入适量的盐调味，大火收汁
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将煮好的茄汁龙利鱼浇淋在米饭上，旁边摆放焯好的西兰花， 端上桌了
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端上桌了
成品图
茄汁龙利鱼盖浇饭的烹饪技巧
提前西兰花焯好， 焯时加入点盐和油能保持西兰花的翠绿色泽； 2. 用油煸炒一下番茄沙司更利于番茄红素的吸收， 你也可以用新鲜的炒汁； 3. 龙利鱼切成条后加入适量的盐等调味料腌制， 鱼无须煮的太久