奶香鸡蛋小馒头
- 烙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这个小馒头，既可以当主食，也可以当小零食，松软香甜，比面包好吃，而且又方便携带，主要是吃了还顶饱。因为它是面食，又是发酵的，所以也好消化，做起来也不费事，早上现做也来得及，具体做法见下。
奶香鸡蛋小馒头营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香鸡蛋小馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 奶粉20克
- 牛奶20克
- 白糖30克
- 酵母2克
- 黑芝麻5克
奶香鸡蛋小馒头的做法
1
面粉、白糖、奶粉、鸡蛋放入碗中，今天运气真好，磕出来一个双黄蛋，酵母用牛奶化开，然后一点一点的倒入面粉里，和成面团，因为面粉的品牌不同，吸水性也不一样，所以牛奶的量是一个参考，不要一次性倒入进去，奶粉可加可不加，加了奶粉奶香味会浓一些
2
和成面团，和好的面团是柔软的，如果觉得面团有点硬，可以再稍微加点牛奶，如果面团太软了那就加点面粉，液体的量根据自己面粉增减。
3
和好的面放到温暖处发酵，发至面团的两倍大，就可以了
4
发酵好的面团，用手轻轻拉开，里边是呈蜂窝状的，这就证明面发酵好了
5
取出一块面团，撒上一把黑芝麻，揉进面团里
6
把面团擀成饼状，厚度在0.4厘米左右，然后切成1厘米宽的长条
7
切成1厘米见方的小方块，切好之后不要急着下锅，让它再二次发酵一下。
8
二次发酵好的小馒头胚，看起来鼓鼓的，这样烙熟之后会非常的松软，我们平时蒸馒头或者蒸包子也是，整好形之后不要着急上锅蒸，二次醒发个十几分钟，蒸出来的馒头会非常的蓬松。
9
平底锅里刷上一层油，把小馒头放进去，烙至表面金黄即可
10
奶香小馒头就好了
成品图
