火龙果芒果西米露
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。是热销的夏日甜品。
火龙果芒果西米露营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火龙果芒果西米露的食材2人份
- 西米1杯
- 芒果1个
- 火龙果1个
- 纯牛奶1盒
- 老酸奶适量
- 白糖半勺
火龙果芒果西米露的做法
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准备好材料
2
锅里加入适量水，然后煮沸
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加入西米盖锅盖煮几分钟
4
拿汤勺不停搅动，煮到里面有一点白色的时候就行，大概煮了15分钟。然后盖锅盖焖
5
焖20分钟左右拿出来，放凉水下不停冲
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放回锅里，加凉水冷却
7
把芒果先切下来吧
8
火龙果对半，其中一半果肉掏出来就行
9
准备一点凉白开，再次煮沸半锅水，放入西米煮，不停搅动，煮到没有白点出锅放入凉白开，多过几遍
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牛奶倒入碗里
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加入糖
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适量老酸奶，搅拌均匀即可
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加入西米露就好了
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成品
成品图
火龙果芒果西米露的烹饪技巧
煮西米的时候要开水下锅，煮的时候要不停搅拌，以免沾锅，煮至中间剩一个小白点时，再焖几分钟就好了，焖的过程很重要哦，不然得煮好长时间
煮好的西米要过冷水，这样西米才透亮晶莹、Q感十足
可以放任意一种水果做西米露
做好放冰箱冷藏后口感更好