南瓜胡萝卜猪肉水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这款水饺馅是猪肉、胡萝卜组合。南瓜泥与小麦粉搭配和面做水饺皮。得益于南瓜、胡萝卜丰富的营养及诸多的食疗功效，使得这款水饺很养生，很健康，老少皆宜。
南瓜胡萝卜猪肉水饺营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜胡萝卜猪肉水饺的食材2人份
- 南瓜200克
- 面粉350克
- 猪肉(肥)200克
- 胡萝卜200克
- 油 15毫升
- 盐3克
- 味精2克
- 酱油8毫升
- 料酒 5毫升
- 洋葱15克
- 姜5克
南瓜胡萝卜猪肉水饺的做法
1
南瓜去皮去瓤洗干净切成片
2
入微波炉打熟压成泥晾凉
3
猪肉加油、盐、味精、酱油、料酒、姜末顺一个方向搅拌上劲
4
晾凉的南瓜泥加小麦粉
5
加适量水和成面团饧10分钟
6
胡萝卜洗干净去皮
7
洋葱切碎与搅拌好的肉馅放在一起
8
胡萝卜擦碎，与搅拌好的肉馅放在一起搅拌均匀作水饺馅
9
饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮
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水饺皮中间添加馅料
11
前后片捏 严，包好水饺
12
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用
成品图
南瓜胡萝卜猪肉水饺的烹饪技巧
南瓜泥很软，和面时要少加水
煮水饺要宽汤大火