香干胡萝卜炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
在日常生活中，家庭主妇们往往对难以制作繁琐复杂的特色菜肴如鱼香肉丝、回锅肉等，而有的菜肴看起来简简单单平平淡淡，却有滋有味，能吃出幸福感。【香干胡萝卜炒肉丝】就是随手可得的食材搭配在一起，制作容易又快捷，却饱含着家的味道，只要有家，就有幸福！
香干胡萝卜炒肉丝营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香干胡萝卜炒肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)150克
- 豆腐干(香干)3块
- 胡萝卜(红)1根
- 青剁椒1只
- 榨菜30克
- 姜5克
- 蒜蓉15克
- 食盐5克
- 酱油10毫升
- 料酒10毫升
- 玉米淀粉5克
香干胡萝卜炒肉丝的做法
1
准备所有材料
2
瘦肉切细丝，用酱油，料酒，盐和少许玉米淀粉拌匀，腌制15分钟
3
胡萝卜削皮切细条，香干和青椒切丝，榨菜冲洗一下
4
炒锅烧热，放油爆香姜蒜末，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟，盛起
5
炒锅烧热，放油爆香姜蒜末，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟，盛起
6
放入青椒丝煸炒
7
再放入榨菜丝，煸炒片刻
8
最后放入炒香的肉丝和盐，炒匀即可
成品图
香干胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧
肉要提前用酱油、料酒和淀粉腌制，能使得肉炒起来嫩滑
胡萝卜用油炒一下可以让胡萝卜素更好地被身体吸收
如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下