韭香螺蛳肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这一小碟螺蛳肉，下酒最合适了，用筷子尖儿夹几粒螺蛳肉，再抿一口杯中酒，多滋润的啊。不过，既然咱不喝酒，那就吃得过瘾些吧，一粒粒夹太费劲儿了，直接上勺儿舀着吃，一嚼满口香，相当过瘾呐！
韭香螺蛳肉营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭香螺蛳肉的食材2人份
- 韭菜50克
- 螺蛳100克
- 红椒2个
- 酸菜1小棵
- 蒜4瓣
- 生抽1茶匙
- 辣椒酱适量
韭香螺蛳肉的做法
1
韭菜切段，红椒、酸菜、蒜分别切碎
2
锅烧热，加少许油，油烧热后放入蒜末
3
煸炒出香味后，放入螺狮肉
4
炒至螺狮肉变色，加入红椒、酸菜末
5
加入一茶匙生抽
6
炒匀后放入切段的韭菜
7
加入适量辣椒酱，翻炒1分钟即可
成品图
韭香螺蛳肉的烹饪技巧
螺狮肉用流水清洗干净，以免有异味
酸菜的加入很提味儿，最好不要省略
酸菜中含有盐分，不需要再额外加盐
辣椒酱的用量根据个人口味而定