咸口可丽饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
可丽饼crêpe，是法国人常吃的一种薄饼，其实和国内的煎饼果子做法非常相似，只是在食材的搭配和酱汁的选择有所不同。 我们在外面常吃到的可丽饼，一般都是甜口的，裹着水果、奶油和冰激凌。而在法国人的餐桌上，咸口的可丽饼也占有了一席之地，包裹着火腿、鸡蛋、奶酪、蔬菜，没有标配，可以随心所欲地定义自己想吃的组合，丰俭由人！
咸口可丽饼营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸口可丽饼的食材2人份
- 饼皮 约8张份量饼皮
- 中筋面粉80克
- 牛奶160克
- 鸡蛋2个
- 黄油15克
- 配菜适量
- 腌制肉类如培根熏肉等8片
- 蔬菜如芦笋生菜等50克
- 鸡蛋8个
咸口可丽饼的做法
1
将中筋面粉和牛奶混合均匀，再磕入两个鸡蛋，拌匀
2
面糊过筛到面糊盆里，薄饼机预热40s左右，烫好饼皮
3
把蔬菜用水焯或者煎的方式先预处理一下，在平底锅上先抹一层薄油，铺好饼皮，再放入蔬菜和肉干，在中间的位置磕入一个鸡蛋
4
趁着蛋液尚未凝固，把饼皮的四边对折一下，小火煎脆饼底，然后盖上盖子把鸡蛋焖熟（可以在锅里撒一点点水再盖盖子）
5
最后拧一点黑胡椒粉就可以享用啦！
成品图
