冰淇淋蛋糕
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- 甜味
- <数小时
- 初级入门
前两天，美厨娘的宝贝女儿生日要到了，为给女儿一个惊喜，美厨娘决定自己动手给女儿做一款冰淇淋蛋糕。这款冰淇淋蛋糕不仅食材放心，还充满了浓浓的母爱哦~
冰淇淋蛋糕营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冰淇淋蛋糕的食材2人份
- 饼干奥利奥饼干碎120克
- 黄油50克
- 鸡蛋黄4个
- 白砂糖140克
- 巧克力40克
- 可可粉30克
- 牛奶50克
- 淡奶油400克
- 芒果500克
冰淇淋蛋糕的做法
1
准备食材
2
饼干擀碎
3
黄油隔水融化
4
黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
5
倒入8寸蛋糕模具压实压平，放冰箱冷冻
6
牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里
7
隔水放在锅里小火加热，不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)
8
巧克力放入蛋奶糊，不停搅拌使其融化晾凉备用
9
放入过筛的可可粉，搅拌均匀
10
淡奶油打发至出现挺立花纹
11
取三分之一淡奶油放入巧克力糊，搅拌均匀
12
把巧克力糊倒入淡奶油，搅拌均匀
13
加入芒果丁
14
巧克力糊倒入铺了饼干底的模具，震出气泡
15
放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬。关注微信公众号：灵动美食 回复“ 冰淇淋蛋糕”查看本期美食视频教程
成品图
冰淇淋蛋糕的烹饪技巧
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