红薯发面烙饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
本款发面烙饼，用熟红薯泥揉面，包入花生芝麻糖馅，暄软香甜，营养美味。
红薯发面烙饼营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯发面烙饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)1000克
- 熟红薯泥830克（根据面粉的吸水性调整）
- 酵母(干)10克
- 花生芝麻糖馅400克
红薯发面烙饼的做法
1
将面粉、熟红薯泥、酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至二倍大
2
将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，擀成面皮，包入馅料
3
稍按扁，二次饧发至二倍大
4
电饼铛（或平底锅）刷油，小火，下入饼胚，表面抹些油，锁住水份，烙至二面金黄，按压快速回弹，即可出锅
5
暄软香甜
6
营养美味
成品图
红薯发面烙饼的烹饪技巧
二次饧发不可少，这样成品才会美观、松软
电饼铛要预热，锅里刷少许油，避免糊锅或粘锅