诗文 | 鲜虾土豆饼 |
释义 |
鲜虾土豆饼
看着别人的土豆虾球好生诱人,却不想整一大锅油来炸。灵机一动,决定把圆溜溜的球拍成扁扁的圆饼来煎。 土豆泥里加了少少许面粉助粘,后来觉得其实完全可以不用。想着把整条虾都包进土豆泥,会叫人猜不透此中玄机,那就露一个小尾巴在外面,可以隐隐约约地提示其中秘密。 土豆煎到焦黄,虾尾也变成金红,隐没在土豆的焦香里。不仔细查看,还真不会发现它的存在,猛然吃到嘴里,是一大颗惊喜。 鲜虾土豆饼营养建议
鲜虾土豆饼的食材2人份
鲜虾土豆饼的做法
1
用料:土豆2个,青虾仁6个,面粉1大勺,鸡粉适量,黑胡椒粉适量
2
将土豆洗净切大片,放入蒸锅中蒸熟
3
晾凉后去皮捣泥
4
加入面粉,鸡粉和黑胡椒粉,
5
抓匀成有黏性的团
6
虾仁解冻后洗净,备用
7
将土豆泥分割成6等分
8
拍扁,放入虾仁
9
包成饼状,并让虾尾露在外面
10
锅置火上,倒油烧热
11
放入虾饼,中火煎炸,
12
一面煎好,翻面,煎另一面
13
两面金黄,出锅,趁热食用
成品图
鲜虾土豆饼的烹饪技巧调味料可以根据自己喜好酌情增减替换 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。