酿冬菇肉球
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
酿青椒，酿豆腐，酿苦瓜茄子是我们家乡一带特色菜肴～因为特别钟爱冬菇，做了道酿冬菇。非常简单易学～
酿冬菇肉球营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酿冬菇肉球的食材2人份
- 香菇(干)22个
- 猪肉(肥瘦)400克
- 马蹄150克
- 小葱5根
- 酱油适量
- 盐适量
- 花生油适量
酿冬菇肉球的做法
1
干香菇提前泡发，用热水泡更快。把猪肉用刀剁碎，（想省时的可以在买猪肉那里直接让搅碎再带回来，不过手剁口感更佳），选购半肥瘦猪肉，吃起来更有口感
2
把马蹄切粒，葱花切碎拌入剁好的猪肉，加入盐，花生油，酱油 适量，搅拌均匀。然后把泡好的干香菇捞起去蒂
3
把拌好的猪肉塞进冬菇内，想要肉球效果，多塞点用勺子压成半球状～锅里放水和蒸架，把香菇肉球放上去蒸，大火水开后，中火蒸20分钟
4
大功告成
酿冬菇肉球的烹饪技巧
猪肉选用半肥瘦口感更佳，要是全瘦口感会比较柴和干，加入马蹄粒，肉球里面含有脆脆的马蹄粒，吃起来特别爽口～PS 蒸不上火，非常适合怕上火的亲