简易版叉烧肉
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
不用烤箱怎么做叉烧肉？您一看就会，超简单的做法。四味调料，用炒锅就可以，不过也要注意火候，不过要比烤箱好掌握些！喜欢吃肉的朋友也来瞧瞧吧~
简易版叉烧肉的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 植物油2汤匙
- 叉烧酱1.5大匙
- 老抽1小匙
- 黑胡椒1/3小匙
- 柠檬汁1小匙
简易版叉烧肉的做法
1
猪里脊肉切大片放大碗内，放入柠檬汁
2
再加入叉烧酱和黑胡椒
3
放入老抽搅拌均匀腌制15分钟待用，开中火，煎锅内倒植物油，油热后放腌好的猪肉
4
快速用铲子划散，转大火翻炒，待炒制肉的水分挥发，转中小火，慢慢炒，炒的干干的，表面变焦黄即可出锅，撒少许熟白芝麻
成品图
简易版叉烧肉的烹饪技巧
油一定要烧热，不然炒时会出血水，影响口感
一定要炒的干干的，表面焦黄才好吃