夹肉饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
儿子超爱吃街上的夹肉饼，可又担心不卫生，自己做饼，自己煮肉，虽然需要些时间，但是可以让孩子吃上放心的早餐啦。
夹肉饼营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
夹肉饼的食材2人份
- 猪腿肉500克
- 面粉300克
- 酵母3克
- 八角2粒
- 香菜少许
- 葱2段
- 姜3片
- 白糖1汤匙
- 料酒1汤匙
- 水适量
夹肉饼的做法
1
原料
2
酵母加少许白糖用温水化开
3
用酵母水和面
4
和好的面团放到温暖处发酵
5
利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制
6
砂锅里放入葱、姜、八角
7
把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制
8
面发好啦，开始做饼
9
把面揉匀分成小块后擀开卷起
10
把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制
11
烙至两面微黄就熟啦
12
把煮熟的肉捞出，放入香菜末
13
做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦
成品图
夹肉饼的烹饪技巧
做饼的面团稍稍发起就可以，不用完全发