诗文 | 芒果慕斯蛋糕 |
释义 |
![]() 芒果慕斯蛋糕
一直都想找机会做慕斯蛋糕,于是托人买回来了罗拔臣的鱼胶粉,再着手烤个戚风蛋糕,当然少不了时令的水果阿!芒果当然是首选,又大又熟的才清甜哦!万事俱备。啦啦!!有木有很漂亮呢! 芒果慕斯蛋糕营养建议
芒果慕斯蛋糕的食材2人份
芒果慕斯蛋糕的做法
1
![]() 新鲜芒果1个,去皮后用搅拌机搅成泥状。之后称重。
2
![]() 加入细砂糖
3
![]() 之后把细砂糖和芒果泥隔热水加热到糖隔化
4
![]() 蛋糕片切成1厘米厚的片,2片备用。
5
![]() 蛋糕片切成1厘米厚的片,2片备用。
6
![]() 将鱼胶粉放到芒果泥中,隔冷水降温到20度
7
![]() 动物淡奶油用电动打蛋器打至六分发,有纹路即可,再加入芒果泥搅匀
8
![]() 快速用刮刀搅匀即成慕斯馅
9
![]() 我用的是活底模,提前在底下用锡纸包好底。放上一张蛋糕片在底部
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![]() 放入一半的慕斯馅,再放上另一张蛋糕片
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![]() 放入一半的慕斯馅,再放上另一张蛋糕片
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![]() QQ糖加橙汁隔热水化成液态,放凉至20度。之后淋在慕欺的表面
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![]() 之后淋在慕斯的表面
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![]() 用电吹风筒绕着慕斯圈吹二圈
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![]() 脱模好后有木有很漂亮呢
成品图
芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧这个是八寸的份量 |
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