黄金馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
黄金馅饼，很常见的一款家常面食，饭菜和一，既省时又好吃。里面的馅料自己可以随意搭配，老少皆宜，香酥可口。
黄金馅饼营养建议
-
含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
黄金馅饼的食材2人份
- 面粉700克
- 卷心菜半个
- 火腿1片
- 鸡蛋1个
- 葱1段
- 姜1片
- 植物油1大勺
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 白糖1茶匙
- 酱油1勺
黄金馅饼的做法
1
用温水和面，和好面后用保鲜膜盖住进行醒发，这期间可以准备其他材料了
2
将圆白菜洗净切碎
3
葱姜切碎，火腿也切碎
4
炒锅放入1大勺子植物油，打入1个鸡蛋快速滑散
5
讲切碎的圆白菜葱姜和火腿碎都倒入鸡蛋里，倒入酱油鸡精盐和白糖
6
，搅拌均匀后倒入玻璃碗中备用
7
这时候可以拿出面揉片刻后分成若干个均等的小剂子
8
将每个小剂子擀成中间厚四周薄的面皮
9
面皮上放满馅料
10
捏紧，从一面往另一面卷就包好了
11
平底锅中放入微量油，将包好的馅。饼放入按扁进行煎制
12
一面变成黄色后翻面煎另一面，直至两面全部变成黄色，向锅中撒入微量水，盖上锅盖焖一分钟就熟了
13
出锅装盘
成品图
黄金馅饼的烹饪技巧
面不要和的太稀软，否则包起陷来很容易漏，煎的时候也容易流汤，影响色泽和口感
煎完后一定要焖一分钟，避免形成面皮熟了馅还生硬的现象
不要放太多油，小火煎制
不要嫌麻烦，步骤看着很多，操作起来很简单，相信你能手到擒来，黄金馅饼，等你来