瓜丝凉面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
盛夏的清晨，吃上一碗爽口的瓜丝凉面，是很惬意的事儿，自己动手吃得开心又满意！
瓜丝凉面营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
瓜丝凉面的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黄瓜丝150克
- 大蒜2块
- 生抽20毫升
- 陈醋10毫升
- 绵白糖6克
- 香油10毫升
瓜丝凉面的做法
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高筋粉
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凉水和面，面不能太软
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面活好后盖上保鲜膜静止10分钟
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擀成薄片
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分成四等分
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摞在一起
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切成1厘米左右的小条，面皮宽一点口感更筋道
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锅内加水烧开后加入面皮，煮3分钟
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捞到碗里
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黄瓜和大蒜切丝，码在煮好的面上，把生抽，老醋，香油，绵白糖放入碗里调匀，浇到面上即可
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瓜丝凉面做好了
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早晨吃碗瓜丝凉面爽口又清凉
成品图
瓜丝凉面的烹饪技巧
为了节省时间可以在前一天把面和好放在冰箱里，第二天早上起来就可以做面了，最麻烦的就是和面。面要和得稍微硬点，这样口感好