芹菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
很多老年人会有轻微的高血脂，高血压等慢性疾病，在日常生活中一些健康的饮食方式对降脂降压有一定好处。《本草纲目》中记载，芹菜粥具有清热平肝，固肾利尿之功效适用于高血压、糖尿病患者，但此粥作用较慢，需频服久食
芹菜粥营养建议
-
含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芹菜粥的食材2人份
- 大米1小碗
- 猪肉馅1大勺
- 芹菜2棵
- 浓汤宝1块
- 食盐1小勺
芹菜粥的做法
1
芹菜洗净，切碎
2
锅中放少量油，放入猪肉馅炒散
3
再放入芹菜碎与猪肉馅混炒，炒熟后将芹菜碎肉末盛出
4
将浓汤宝用开水化开，也可用鸡汤代替，效果更佳
5
锅中刚入汤汁，可再加少量水，倒入适量粳米，熬煮成粥
6
快出锅时，把炒好的芹菜碎肉倒入锅中，再依个人口味加盐调味，搅拌均匀即可出锅
成品图
芹菜粥的烹饪技巧
芹菜，性凉，味甘。芹菜中所含的芹菜油，有香味，可促进食欲，水煎液有降压作用，并可降低血清胆固醇。煮粥服食，对肝胃郁热，头目眩晕，肺热咳嗽，大便秘结，小便短黄，淋沥涩痛等，发挥《本草纲目》所说的 芹菜粥：去伏热，利大小肠 之功