冬笋牛腱养气汤
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
冬笋与牛腱子肉的搭配真好，完全不腻，牛肉味儿又香；喝着自己炖的汤，想到以前过年时，围着奶奶炖汤等吃肉的记忆瞬间浮现。突然觉得...每喝一口汤，都是一股温暖又强大的亲情后盾！ 原来一直都幸福著！
冬笋牛腱养气汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬笋牛腱养气汤的食材2人份
- 牛腱子400克
- 香菜100克
- 姜60克
- 食盐1大匙
- 糖1小匙
- 黄酒2大匙
- 八角2个
- 白胡椒粉1.5大匙
- 麻椒1/8小匙
- 黄芪25克
冬笋牛腱养气汤的做法
1
将八角2个，白胡椒1大匙，麻椒1/8小匙，黄芪25克装入棉布袋中
2
取汤锅，入1500cc左右的清水后煮滚，加入姜片+黄酒+做法1的料包~再次煮滚后关火，加盖焖约30分钟
3
牛腱入滚水烫煮约15分钟后取出切块； 冬笋去外皮后切滚刀块
4
香菜洗净后，香菜梗与香菜叶稍做整理，分开摆放
5
做法2汤锅开中火，后加入笋块+牛腱块，大火滚开后关火
6
做法5汤锅入电饭锅中，香菜梗放置锅中，电饭锅外锅加入200cc水，开始蒸焖. 蒸约25-30分钟，后焖40分钟
7
食用前，将汤锅再放置炉火上烧滚，加入盐+白胡椒粉即可熄火，加入香菜叶！完成
成品图
