烙饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
北方的家常做法
烙饼营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烙饼的食材2人份
- 面粉400克
- 盐10克
- 食用油200毫升
烙饼的做法
1
面粉加水加少量盐，揉成面团，面团要比平时肉面软一些，静置五分钟
2
面团揉至光滑后用擀面杖赶成一张面饼，上面放少量食用油涂抹均匀，并撒少量面粉
3
卷起来
4
用手揪成大小均匀的面团
5
逐个杆成面饼
6
平底锅加热后煎熟，火候中档偏小些，两面都金黄后，差不多就可以出锅了
成品图
烙饼的烹饪技巧
火候要控制好，面一定要软，最好软到你能控制的地步，这样才能外酥里嫩