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诗文 网红手抓饼
释义
网红手抓饼的做法

网红手抓饼

  • 家常味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

这两年手抓饼大热,早餐宵夜煎一片饼吃很方便。买的饼觉得太油腻了,尝试着自己做,味道还不错。

网红手抓饼营养建议

  • 含糖量 29.19
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

网红手抓饼的食材2人份

  • 中筋面粉500克
  • 开水160克
  • 凉水160克
  • 猪油25克
  • 玉米油适量
  • 少许

网红手抓饼的做法

1 网红手抓饼菜谱图解

准备好食材

2 网红手抓饼菜谱图解

面粉中分次加入160克开水,有筷子搅拌均匀

3 网红手抓饼菜谱图解

再分次加入160克凉水,搅拌成团

4 网红手抓饼菜谱图解

加入猪油,揉至表面光滑后松弛30分钟

5 网红手抓饼菜谱图解

台面上抹油,将面团平均分成8个小面团,表面抹少许玉米油

6 网红手抓饼菜谱图解

取一个面团擀成大片,越薄越好,在表面撒少许食盐,抹一遍玉米油

7 网红手抓饼菜谱图解

将饼皮像折扇子那样折叠起来

8 网红手抓饼菜谱图解

折叠好后从一头边抻边卷,卷成一团,松弛20分钟

9 网红手抓饼菜谱图解

松弛好的面团擀成薄饼

10 网红手抓饼菜谱图解

平底锅放少许油,将饼胚放入,小火煎至金黄色

11 网红手抓饼菜谱图解

翻面时打入一个鸡蛋,用铲子轻压手抓饼,使鸡蛋和饼粘在一起

12 网红手抓饼菜谱图解

两面都煎好后抹上香菇辣酱或者原味姜,放上喜欢的蔬菜,卷起来就做好了

13 网红手抓饼菜谱图解

成品

成品图

网红手抓饼的烹饪技巧

饼胚可以一次多做点放冰箱冷冻
水的用量不固定,根据实际情况增减

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 13:19:39