自制披萨
- 烙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
儿子爱吃面食，做过各种中式烙饼之后，想尝试披萨，没有烤箱，没有微波炉，可我有电饼铛啊
自制披萨营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制披萨的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 马苏里拉奶酪200克
- 食用油15克
- 鸡蛋1个
- 食盐2克
- 酵母3克
- 水130克
- 杏鲍菇1个
- 甜辣酱30克
- 黑胡椒3克
- 培根肉100克
- 胡萝卜1根
自制披萨的做法
1
准备材料
2
酵母用水化开，加入鸡蛋、面粉、盐，少许胡椒粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大小，再次揉开排气
3
将胡萝卜、杏鲍菇、培根肉切成丁，锅中加少许油炒香
4
将面团擀成薄面饼
5
边缘铺上一层奶酪，卷起来压实
6
电饼铛中刷少许油，放入面皮，用叉子叉出小洞
7
刷一层番茄酱
8
铺一层奶酪
9
将炒香的菜铺上
10
再铺一层奶酪，饼铛加热，开始烙烤
成品图
自制披萨的烹饪技巧
面饼不能太厚
饼边要压紧，我的松开了不好看
虽然电饼铛有披萨功能，但时间远远不够，我是先用了披萨程序，结束后加了少最水，再自主烙烤，大约20分钟，水干后再烙一会，饼底香脆
今天奶酪放少了，特别是最上面一层，要铺得满满的更好看，更好吃！