超人气日本气球布丁
- 冻
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
哥哥在日本带回来了气球布丁，味道敲击好吃呀(≧?≦)很想再吃几个，结果到某宝上一看价格，啧，一点也不阔耐呀。算啦，自己做也是很好的！
超人气日本气球布丁营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
超人气日本气球布丁的食材2人份
- 纯牛奶250毫升
- 鱼胶粉10克
- 淡奶油随意
- 胶圈小圆气球2个
- 白砂糖随意
- 大针筒1个
- 气球夹2个
超人气日本气球布丁的做法
1
将吉利丁粉泡软，记住千万不要搅拌，否则会结晶的，如果你想看看什么是结晶，那你大可以试试。。。如果想泡快一点的话，可以用温水
2
在泡吉利丁粉的时候，可以在一旁熬焦糖。用白砂糖和水，用中火，糖水成金黄色的时候，可转小火，在起锅的时候加一小勺水，否则焦糖会凝固，你们见过绞绞糖吧，就是那个样子的。。。不要弄太久了，否则焦糖会苦，会影响布丁美味的味道哦
3
将吉利丁粉、白砂糖、淡奶油、牛奶倒进锅中，小火微煮
4
等到布丁液周围冒小泡泡的时候就可以起锅了。用大针筒把布丁液注射在气球里，打结。我这里用的是吃布丁用剩的气球夹。注射布丁液的时候千万不要留空气在里面，不然布丁的形状就不美了
5
把两个气球放在冰水里，这样才能保持布丁的形状。冷藏三个小时
6
官方的吃法是用牙签扎破气球，布丁就会“biu”的一下滑出来！用气球夹的同学千万不要试图将夹子弄开，不然就会。。。如图不多说
成品图
超人气日本气球布丁的烹饪技巧
淋上焦糖，就可以开吃啦！味道很美呢。土豪们可以在淘宝上搜一下日本的气球布丁，最前面的就是正品，不是刷出来的可以放心吃的哦。另外淡奶油是加浓奶味的，不放也没什么关系。扎气球的时候用的东西越细越好