诗文 | 法式焦糖布丁 |
释义 |
![]() 法式焦糖布丁
这款布丁细腻柔滑的口感,只要你吃上一口,绝对会爱上它。。。浓浓的奶香拌着甜蜜的幸福感~~ 法式焦糖布丁营养建议
法式焦糖布丁的食材2人份
法式焦糖布丁的做法
1
![]() 备好食材:鸡蛋分离出蛋黄,量好淡奶油、纯牛奶,称好细砂糖,烤箱170度预热
2
![]() 蛋黄搅拌成蛋液
3
![]() 淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化
4
![]() 倒入蛋黄液中,边倒边搅拌至完全融化
5
![]() 将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,再次搅拌均匀
6
![]() 拌好的布丁液过筛两遍
7
![]() 过滤好的布丁液倒入杯中,七分满就可以了,烤盘中放入热水,布丁杯放入烤盘中
8
![]() 把烤盘放入预热好的烤箱中,中层,上下火170度,烤20-25分钟,仔细观察,布丁表面有焦黄色的斑点即可
成品图
法式焦糖布丁的烹饪技巧做的量不多,用披萨盘盛起热水放入杯子,受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡,烤出来的布丁口感更嫩滑。我这里是一个人的食量,食材用量按比例增加。烤制时间可根据分量多少,容器大小而自行调整。烤制时,布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了 |
随便看 |
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